ترد إلينا الأسئلة المختلفة ومن أهمها هل للخبز الأبيض أضرار؟ ولهذا نوضح إليك أهم التفاصيل الهامة عن السعرات الحرارية للخبز الأبيض، والمكونات التي يتم إضافتها إلى الخبز الأبيض، والقيمة الغذائية له، وكذلك نوضح إليك أهم المخاطر التي تنتج عن التناول المفرط للخبز الأبيض.

القيمة الغذائية للخبز الأبيض

إذا كنت تتساءل عن القيمة الغذائية في الخبز الأبيض فإليك الآتي:

• الشريحة الواحدة من الخبز الأبيض يوجد بها 77 سعر حراري.
• والعناصر الغذائية الموجودة في الخبز الأبيض تعد منخفضة جدًا؛ وذلك لأنه يتم معالجته بصورة كبيرة.
• وتتم معالجة الخبز الأبيض باستخدام بعض المواد الكيميائية التي تساعد في جعل دقيق القمح يتحول إلى اللون الأبيض.
• ومن أهم المواد التي يتم إضافتها إلى دقيق القمح هي بيروكسيد البنزويل، وبرومات البوتاسيوم، وثاني أكسيد الكلور، بالإضافة إلى النشا المكرر.
• إلا أنه يتم استخدام الكميات القليلة من هذه المواد الكيميائية ولا يشكل إضافتها إلى الخبز خطر على الصحة.

إقرأ ايضاً ماهي فوائد حبوب الشيا

هل للخبز الأبيض أضرار؟

هناك بعض الأضرار التي تنتج عن الإفراط في تناول الخبز الأبيض، وتتمثل تلك المخاطر كالآتي:

رفع مستوى السكر في الدم

• يتضمن الخبز الأبيض معدل مرتفع من السكر، وبالتالي ينتج عن ذلك ارتفاع معدل السكر في الدم.
• ولهذا يجب تجنب تناول الخبز الأبيض من قبل مرضى السكري؛ لأن التغيرات المفاجئة في معدل السكر يكون خطير.
• كما يساعد الخبز الأبيض في زيادة الإصابة بمرض السكري.
• وكذلك الارتفاع المستمر لمعدل السكر في الدم ينتج عنه الإصابة بالمضاعفات الخطيرة منها أمراض القلب، وأمراض الأوعية الدموية، والفشل الكلوي، أو تلف الأعصاب.

الاضطرابات الهضمية

• قد يعاني الأشخاص من الاضطرابات الهضمية نتيجة تناول الخبز الأبيض لأنه لا يحتوي على الألياف التي يحتاج إليها الجهاز الهضمي.
• ومن أهم الأعراض التي تظهر عن تناول الخبز الأبيض هي الإصابة بالإمساك، أو البواسير.
• وكذلك يتضمن الخبز الأبيض معدل عالي من الغلوتين الذي ينتج عنه الكثير من المشاكل الهضمية ومنها الإصابة بألم المعدة، أو الإسهال، أو النفخة، والغازات.

زيادة الوزن

• تناول الخبز الأبيض ينتج عنه الزيادة في الوزن؛ وذلك لأنه مصنوع من الكربوهيدرات المكررة التي تساعد في رفع معدل السكر الموجود في الدم.
• وكذلك يساهم الخبز الأبيض في تخزين الجلوكوز الزائد في الجسم على هيئة دهون، وبالتالي يساعد الخبز الأبيض في كسب الوزن الزائد.
• والأهم أن زيادة معدل السكر في الدم يجعلك ترغب في تناول الأطعمة التي تحتوي على السكريات بمعدل كبير.
• ولهذا السبب إذا كنت تود الحفاظ على وزن جسمك المثالي، فابتعد عن تناول الخبز الأبيض.

التقلبات المزاجية

• أوضحت بعض الدراسات السريرية التي نشرت نتائجها في المجلة الأمريكية أن تناول الخبز الأبيض قد ينتج عنها التقلبات المزاجية التي قد تنتهي بالأعراض المختلفة للاكتئاب.
• وكذلك من المحتمل أن يصاب الأشخاص بالإرهاق نتيجة تناول الخبز الأبيض بصورة كبيرة.
• والأهم أن هذه الدراسة أوضحت أن النساء اللاتي تزيد أعمارهم عن 50 عامًا قد يتعرضون للاكتئاب نتيجة الافراط في تناول الخبز الأبيض.

زيادة دهون البطن

• أثبتت إحدى الدراسات أن الخبز الأبيض يساعد في زيادة نسبة الدهون الحشوية في البطن بالمقارنة بأنواع الخبز الذي يتم صنعه من الحبوب الكاملة.
• وتعد الدهون الحشوية من أخطر الدهون في البطن، ولهذا يجب عدم الإفراط في تناول الخبز الأبيض لعدم زيادة الدهون الحشوية في البطن.

وفي الختام نكون أوضحنا إليك إجابة السؤال هل للخبز الأبيض أضرار؟ وكذلك نكون تعرفنا على أهم مخاطر الإفراط في تناول الخبز الأبيض، وكذلك نكون أوضحنا إليكم القيمة الغذائية للخبز الأبيض.